quinta-feira, 30 de junho de 2011

"Seja o que for..."


"Seja o que for que estiver comendo, coma sem culpa, sem raiva, sem medo. A felicidade melhora a saliva, o corpo acredita que aquilo é bom. Mastigue bem, saboreie ao máximo e agradeça a sua boa sorte. Ou não é uma sorte estarmos vivos e comermos bem?" 
 (Sonia Hirsch)

quarta-feira, 29 de junho de 2011

Ateliê e Galeria Estilo Arte apresenta:

No dia 09 de julho (sábado) o Ateliê e Galeria Estilo Arte preparou um evento especialíssimo para todos: 


É uma união de vários artistas e profissionais da região. 
- Quem gosta de rock vai poder dançar a noite toda com a discotecagem em vinil dos Cool Triplets (que são Chuck Violence, Skeleton Mama e Cubadrinker);
- Exposição de Julian Gallasch; 
- No espaço Fusion, teremos a venda de peças das arTshirts, armário da Leilah, Brechó Fridda Kam, Debora Orzechowski e também, adivinhem: CUPCAKES DA LAIS!

É isso mesmo, no evento estaremos vendendo Cupcakes, Trufas e Alfajores (você pode comprar desde 1 até quantos quiser), teremos de vários sabores, por isso se ainda não provou essas delícias, ESSE SERÁ O DIA!
Os preços dos doces serão de até R$ 5,00 (Barbada!), então leve um dinheirinho a mais para aproveitar tudo de bom que vai ter por lá. ;)

terça-feira, 28 de junho de 2011

Ganache: um "erro" que deu certo!

Um simples deslize resultou em um dos mais tradicionais doces franceses. Esta é a explicação mais provável sobre a origem do creme ganache. Conta a história que a receita surgiu por volta de 1950, quando um aprendiz chocolatier pega de forma desajeitada o creme de leite fervido e o derrama involuntariamente sobre o chocolate. O mestre chocolatier entra em pânico diante do desastre e trata seu pupilo de ganache, termo francês usado para designar uma pessoa incapaz; um estúpido.
 

Porém, a mistura, antes de ser desprezada, foi mexida e a massa lisa, brilhante e cremosa foi aprovada pelo mestre. Hoje, o preparo é um clássico dos doces da França e pode ter aromas diversificados, inclusive de frutas. “Como a receita é bem básica, pode ser acrescida de mel, ervas aromáticas, especia-rias, licores e até purê de frutas para ganhar outras nuances”, explica Samara Coelho, professora do Centro de Gastronomia do Senac São Paulo.
 

A ideia original sugere o uso do creme de leite fresco, mas algumas confeiteiras preferem a opção pasteurizada para garantir maior durabilidade ao doce.

Texto: Priscila Magnusson

quarta-feira, 22 de junho de 2011

Wedding Cupcakes

Acho a idéia de substituir os bolos tradicionais de Casamento por Cupcakes incrível. Você pode levar pra casa tranquilamente se não quiser comer na hora, além de ser diferente e único:


A pastilhagem (método em que as flores são confeccionadas) é uma arte que ainda quero aprender!


 Temática P&B está entre minhas favoritas


 O Rosa e Salmão pra quem prefere temática mais feminina

Com wrappers vazados, os cupcakes ficam chic


Coloridos para os mais descontraídos

Na versão "mini" também ficam interessantes e delicados

Já escolheu seu favorito? :) Bom feriado!

 Fonte imagens: Google Search

terça-feira, 21 de junho de 2011

Festa Junina - inspirações

O inverno, o friozinho, uma fogueira, muito quentão! Chega tempo de festa junina, de reunir amigos e se divertir. Abaixo algumas inspirações para decorar seu cupcakes para essa data:





Fonte: Google

Suporte de Cupcakes

Comprei um suporte pra Cupcakes bem legal, olha só:



Os cupcakes apresentados nesse suporte com certeza ganharão um charme todo especial!

sexta-feira, 17 de junho de 2011

Trufas

Quem não gosta de chocolate? Ele é ainda melhor quando acompanhado de um recheio delicioso preparado com ganache:


Ganache

Nessa semana, as trufas foram destaque aqui a cozinha. O Cae Peixer foi um clientes que levou uma porção de chocolates pra casa:

Sacolinha de Trufas diversas - 08 Unidades - R$ 20,00

Bom final de semana pra vocês, com muito chocolate e muita diversão :)

terça-feira, 14 de junho de 2011

Novo! Cardápio de Trufas

Na semana passada envei por email aos clientes o novo cardápio do Cupcakes da Lais: o Cardápio de Trufas. Pra quem ainda não as conhece vale experimentar ( e também presentear):


Os pedidos podem ser feitos via email: cupcakesdalais@gmail.com
A quantidade mínima para entrega é de 08 unidades,  podendo variar os sabores, então aproveita e conheça essas delícias :)

segunda-feira, 13 de junho de 2011

Namorados!

Esse fim de semana tivemos muito cupcakes apaixonados e apaixonantes:

Cupcakes para a Floricultura Camilla

Kits de Mini-Cupcakes de Dia dos Namorados

Cupcakes de Chocolate para a Juliana Masson

E ai, como foi o Dia dos Namorados de vocês? Como postei no Facebook ontem:
Feliz dia pra quem é enamorado, seja por outra pessoa, pelo trabalho ou pela vida. O que importa é amar!

quinta-feira, 9 de junho de 2011

Em Casa

Hoje comprei 3 cactos/suculentas pequenos pro meu jardinzinho na varanda de casa. Quem me conhece bem sabe que adoro eles, mas todos os outros que eu tinha ficaram na casa dos meus pais. Agora estou buscando novos pra decorar minha casa :)

quarta-feira, 8 de junho de 2011

Alfajores e um Agradecimento Especial

Pacotinhos de Alfajores encomendados pelas meninas do LooshStudio e pelo Carlos Poli. Delícia! Cada pacote vem com 05 unidades, recheados com doce de leite. O valor do pacote é R$ 10,00.


E preparei também um kit de Cupcakes em agradecimento ao Estúdio Farias de Tatuagem, em especial à Shirlei, que encontrou meu anel de ágata que esqueci no Bar da Prancha sábado. Muito obrigada :)

 Cupcakes de Maracujá com Ganache de Chocolate ao Leite

terça-feira, 7 de junho de 2011

Mini-Cupcakes para Presente

Devido à grande quantidade de pedidos, apresento à vocês um novo kit para presentear, dessa vez de mini-cupcakes:

Kit com 5 Mini-Cupcakes para Presente

Esse kit foi feito com massa especial de Maracujá e cobertura de Ganache de Chocolate ao Leite. Mas o sabor pode ser de sua preferência.

Kit com 5 Mini-Cupcakes para Presente

O valor do kit é de R$ 18,00. Pode ser entregue na sua casa sem custo adicional. Para encomendas: cupcakesdalais@gmail.com

Aulas de Auto-Maquiagem com Renata Libardo - Oferta Vale

Bom dia!

Essa semana minha amiga e maquiadora Renata Libardo está com uma super oferta no site de compras coletivas OfertaVale .
É uma Aula de auto-maquiagem em casa com 62% de desconto! Você vai pagar só R$ 75,00:



• Curso rápido de auto-maquiagem particular, aprenda a realçar sua beleza em casa.
• Aprenda como fazer uma pele perfeita e leve, escondendo todas as imperfeições.
• Como passar o blush e qual as melhores cores para você.
• Aprenda a fazer um olho básico que realce o seu olhar.
• Como passar delineador.
• Como passar batom para ter um acabamento perfeito.
• Como combinar a cor do olho com blush e batom.
• Curso realizado por Renata Libardo, maquiadora com cursos em São Paulo e com trabalhos para Naguchi, Colcci, Fun, Philiphines, Piccolo Peccato.

O curso é para homens e mulheres. Vale a dica presentear a namorada(o) com cupcakes + um curso de auto-maquiagem :)

quarta-feira, 1 de junho de 2011

Mini-Cupcakes Sivalski

Esses foram os mini-cupcakes de cenoura com ganache de chocolate ao leite, feitos para o Estúdio Blazê no dia de fotos do Look Book da Sivalski:



Eles foram preparados para o nosso cafézinho e deixar o dia de trabalho árduo um pouco mais doce e colorido.

Equipe Sivalski e Estúdio Blazê